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医药领域
乳制品
奶酪富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体有益。然而，若原料奶质量不佳或生产过程控制不当，可能导致奶酪存在健康隐患。例如，细菌和病毒的污染可能对人体造成危害。因此，通过质量检测能有效发现这些安全隐患。
检测范围涉及蓝纹奶酪，奶油奶酪，新鲜奶酪，白霉奶酪，水洗软质奶酪等。
| 检测范围 | ||
| 蓝纹奶酪 | 硬质成熟奶酪 | 奶酪干 |
| 奶油奶酪 | 山羊奶酪 | 奶酪饼 |
| 新鲜奶酪 | 融化奶酪 | 烤奶酪 |
| 白霉奶酪 | 奶酪饼干 | 奶酪棒 |
| 水洗软质奶酪 | 酸奶酪 | 自制奶酪 |
| 硬质未熟奶酪 | 芝士奶酪 | |
检测项目 | |
理化检测 | 感官、水分、pH值、灰分、酸价、氯化钠、过氧化值等。 |
营养成分 | 能量、蛋白质、脂肪、总糖、维生素、元素检测等。 |
微生物检测 | 菌落总数，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。 |
其他检测 | 黄曲霉毒素检测，质量检测。 |
| 检测标准 |
| GB/T 21375-2008 干酪（奶酪） |
| DB15/T 2418-2021 蒙餐 奶酪馅饼 |
总部地址： 潘南西路20号新材料研究所
电话： 400-8060-177
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