月饼检测 - 博检检测集团-第三方民品检测机构

休闲食品

月饼检测

检测范围 SCOPE OF TEST

月饼是时令节庆食品的典型代表，具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点，因此在原料采购、生产、运输、销售等环节都不同于其他普通食品。

一个合格月饼的产生，从原料采购、生产环境，到加工过程的质量控制，以及最终产品的质量保障和贮存、运输条件都至关重要。博检检测集团针对月饼生产流程，制定月饼质量控制解决方案，为月饼行业供应链企业提供一站式综合技术服务。

成品检测
检测范围		检测项目	检测标准
型式检验	月饼	感官、脂肪、酸价、过氧化值、馅料含量、重金属、微生物、标签等全项检测	GB/T 19855-2023
	糕点	感官、干燥失重、总糖、酸价、过氧化值、铅、微生物、食品添加剂等全项检测	GB/T 20977-2007
	糕点、面包	感官、酸价、过氧化值、铅、微生物、食品添加剂、标签等全项检测	GB 7099-2015
高风险项目检测	月饼	酸价、过氧化值、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸、铝残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用占比、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌	GB/T 19855-2023

检测项目 ——

原料检测
检测范围	检测项目	检测标准
小麦粉	脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、二氧化钛、滑石粉、铝的残留量、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠	GB/T 1355-2021
食用植物油	酸价、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘	GB 19641-2015
白砂糖	蔗糖分、还原糖分、色值、总砷、铅、螨	GB/T 317-2008
鸡蛋	硝基呋喃代谢物四项、氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四环素	GB 2749-2015
咸蛋黄	苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ	GB 2749-2015
干果籽类	酸价、过氧化值、二氧化硫、铅	GB 19300-2014
食品馅料	酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群	GB/T 21270-2007

检测标准 ——

仪器设备 our equipment

螺纹专用测量仪

高精度测长机

短纤维率快速测试仪

电子扫描显微镜

德国蔡司三坐标测量机

车载式交直流充电桩检定装置

留下您的需求我们会尽快联系您

检测范围