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饮料酒水
酒水饮料的检测主要是为了判断酒水是否符合国家或行业标准，保障消费者的健康和安全。通过检测酒水中的各项指标，可以反映酒水的品质，保证产品的质量和市场的公平竞争。
检测项目:
理化指标：酒水饮料的理化指标包括酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯或乙酸乙酯（根据香型和标准）、固形物、甲醇、杂醇油、铅、锰、糖精钠等。
微生物指标：包括大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌等。
添加剂项目:添加剂项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纳他霉素、合成着色剂、咖啡因等。
污染物项目:污染物项目包括铅（以Pb计）、镍、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）等。
非法添加项目:包括三聚氰胺等。
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