粮油农副产品是人们日常生活的必需品,其质量和安全直接影响到人们的健康。因此,对粮油农副产品进行检测,确保其安全性、营养性和品质稳定性,是保障人民健康的重要措施。
粮油农副产品检测的项目:
水分及挥发物、灰分、PH值、粗纤维、粗蛋白等。
感官指标:形状、颜色、气味、病虫害、霉变、腐烂等。
微生物及生物毒素:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2等。
有毒有害物质:镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量、亚硝酸盐、二氧化硫残留、三聚氰胺等。
兽药残留:金霉素、土霉素、四环素、氯霉素、硝基呋喃代谢物、磺胺类、隐形孔雀石绿、结晶紫、隐形结晶紫、乙烯雌酚、盐酸特伦克罗、多氯联苯等。
农药残留:六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、磷、乙酰磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷等。
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